Laissez-vous séduire par la cuisine provençale, une gastronomie riche en saveurs et en traditions. Confectionnée à base d'ingrédients frais et locaux, elle vous transporte au cœur de la Provence, une région célèbre pour ses paysages idylliques, ses villas luxueuses et son art de vivre. Que vous soyez un gourmet expérimenté ou un amateur de bonne cuisine, ces recettes authentiques de la cuisine provençale vous permettent de goûter aux délices du Sud de la France sans quitter votre maison.
Découvrez la Provence à travers ses spécialités culinaires
La Provence, connue pour ses champs de lavande, ses vignobles et ses charmants villages perchés, offre aussi une expérience gastronomique inégalée. Séjourner dans une villa comme le Mas Brouillard vous permet d'explorer cette cuisine unique. Si vous souhaitez en savoir plus sur cette région magnifique, visitez la page d'accueil de la Provence ou découvrez nos villas de Provence.
La tapenade : l’emblème apéritif de la Provence
La tapenade est une pâte de câpres, d'olives et d'anchois. Elle est parfaite à tartiner sur du pain grillé pour un apéritif en toute simplicité mais riche en saveurs.
Ingrédients :
200g d'olives noires dénoyautées
2 cuillères à soupe de câpres
4 filets d'anchois
1 gousse d'ail
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Mixer les olives, les câpres, les anchois et l'ail.
Ajouter progressivement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Dégustez cette tapenade en admirant la vue depuis une villa comme la Villa Évasion.
La ratatouille : un plat coloré aux légumes du soleil
La ratatouille est un ragoût de légumes qui apporte du soleil dans votre assiette. Ce plat, typiquement provençal, se marie délicieusement avec des grillades de viande ou de poisson.
Ingrédients :
3 courgettes
2 aubergines
1 poivron rouge
1 poivron jaune
5 tomates
2 oignons
2 gousses d'ail
Herbes de Provence et huile d'olive
Préparation :
Couper les légumes en cubes.
Faire revenir les oignons et les poivrons dans l'huile d'olive.
Ajouter les autres légumes et laisser mijoter pendant une heure.
Profitez de ce plat coloré en imaginant les champs de lavande entourant des domaines comme le Domaine Safran.
Vivez la Provence à travers nos villas
En séjournant dans une villa comme le Mas Rocaille, vous avez l'opportunité de cuisiner ces recettes avec des produits locaux achetés sur les marchés provençaux. Aucun voyage gastronomique en Provence ne serait complet sans visiter les marchés animés, où l'on trouve des fruits et légumes frais, des épices et des herbes aromatiques.
La bouillabaisse : une spécialité marseillaise
Cette soupe de poisson provençale est idéale pour impressionner vos invités. Originaire de Marseille, la bouillabaisse est riche en saveurs marines.
Ingrédients :
1 kg de poissons variés (rouget, grondin, congre)
300g de moules
300g de crevettes
3 tomates
2 oignons
2 litres de fumet de poisson
Safran, fenouil et huile d'olive
Préparation :
Faire revenir les oignons et les tomates dans l'huile d'olive.
Ajouter le fumet de poisson, le safran et le fenouil.
Introduire les poissons et laisser cuire doucement.
Incorporer les moules et les crevettes à la fin.
Savourez votre bouillabaisse en imaginant le cadre offert par des propriétés comme le Mas Echo.
Appréciez la dégustation provençale
La cuisine provençale est une expérience sensorielle complète, où chaque plat raconte une histoire. Que vous prépariez une tapenade, une ratatouille ou une bouillabaisse, laissez-vous transporter en Provence. Pour savourer ces recettes dans le cadre idéal, découvrez nos villas de Provence et apportez une touche d'authenticité à vos repas. Pour plus d'informations sur la disponibilité des villas, visitez le Co-Selectionist.